Предавање ће одржати Александар Медовић, кустос археоботаничар.
У Музеју Војводине је у мају отворена изложба „Пшеница – Од њиве до трпезе“.
На дан отварања посетиоци су били у прилици да пробају „праисторијско“ пиво.
„Праплеменско пшенично пиво“ настало је у сарадњи Музеја Војводине и Мале пиваре Beercuz из Сремских Карловаца.
Како рецепт за пиво нису имали, резултати археоботаничких истраживања на археолошким локалитетима омогућили су им да пронађу састојке од којих се некада давно правило пиво.
За то нису потреби само јечам и хмељ – у ту сврху може да се искористи и пшеница.
Али, која је то врста пшенице могла да буде коришћена пре 3500 година на једном насељу из бронзаног доба код нас?
Да ли се и онда користио хмељ као пивски зачин?
Осим тога, који квасац је коришћен да би се ослобођен шећер у сладу претворио у алкохол?
На сва, или барем нека од питања везана за „варење“ пива у праисторији, добићете одговор у среду, 12. јула у 20 часова у Музеју Војводине, Дунавска 35.
Душко Стојановић
академски сликар и графичар
Некада је, у различитим друштвеним системима и периодима развоја или пропадања, култура увек била потиснута или склоњена. Култура је опасна јер доноси чињенице, истину, живот и емоцију, а то се не уклапа ни у један систем. Зато није чудо што историја показује да су је често проглашавали декадентном или опасношћу по друштво.
Вида Огњеновић
редитељка и књижевница
„Одбијамо да будемо жртве, нема разлога да власт жртвује културу. Нека са жртвује сама, нека се власт сама преиспита за своје грешке а не да их наплаћује од културе. Гласнику се глава не сече. Бојећи се да их је култура препознала и прозрела, покушавају да угуше културу. Па слаби су им зуби“.