Predavanje će održati Aleksandar Medović, kustos arheobotaničar.
U Muzeju Vojvodine je u maju otvorena izložba „Pšenica – Od njive do trpeze“.
Na dan otvaranja posetioci su bili u prilici da probaju „praistorijsko“ pivo.
„Praplemensko pšenično pivo“ nastalo je u saradnji Muzeja Vojvodine i Male pivare Beercuz iz Sremskih Karlovaca.
Kako recept za pivo nisu imali, rezultati arheobotaničkih istraživanja na arheološkim lokalitetima omogućili su im da pronađu sastojke od kojih se nekada davno pravilo pivo.
Za to nisu potrebi samo ječam i hmelj – u tu svrhu može da se iskoristi i pšenica.
Ali, koja je to vrsta pšenice mogla da bude korišćena pre 3500 godina na jednom naselju iz bronzanog doba kod nas?
Da li se i onda koristio hmelj kao pivski začin?
Osim toga, koji kvasac je korišćen da bi se oslobođen šećer u sladu pretvorio u alkohol?
Na sva, ili barem neka od pitanja vezana za „varenje“ piva u praistoriji, dobićete odgovor u sredu, 12. jula u 20 časova u Muzeju Vojvodine, Dunavska 35.
Duško Stojanović
akademski slikar i grafičar
Nekada je, u različitim društvenim sistemima i periodima razvoja ili propadanja, kultura uvek bila potisnuta ili sklonjena. Kultura je opasna jer donosi činjenice, istinu, život i emociju, a to se ne uklapa ni u jedan sistem. Zato nije čudo što istorija pokazuje da su je često proglašavali dekadentnom ili opasnošću po društvo.
Vida Ognjenović
rediteljka i književnica
„Odbijamo da budemo žrtve, nema razloga da vlast žrtvuje kulturu. Neka sa žrtvuje sama, neka se vlast sama preispita za svoje greške a ne da ih naplaćuje od kulture. Glasniku se glava ne seče. Bojeći se da ih je kultura prepoznala i prozrela, pokušavaju da uguše kulturu. Pa slabi su im zubi“.